Name: 豆角焖面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 手擀面 500克; 豆角 300克; 猪瘦肉 150克; 海米 20克; 酱油 10克; 黄酒 5克; 辣椒 3个; 大蒜 3瓣; 红头葱 3个; 食盐 适量; 食用油 适量; 清水 适量

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豆角焖面

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傲旋丿龙靡丶凤舞

豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。有了九阳铁釜电饭煲，豆角焖面so easy哈！

时间:10-30分钟

食材

手擀面 500克

豆角 300克

猪瘦肉 150克

海米 20克

酱油 10克

黄酒 5克

辣椒 3个

大蒜 3瓣

红头葱 3个

食盐适量

食用油适量

清水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材：手擀面500克，豆角300克，猪瘦肉150克，海米20克（忘记入镜了），辣椒3个，大蒜3瓣，红葱头3个；
步骤 2/9

海米先用清水泡发5分钟，沥干水分，备用；
步骤 3/9

九阳铁釜电饭煲选择'蒸煮'功能20分钟；
步骤 4/9

内胆加热之后，打开锅盖，放适量食用油，再将猪瘦肉片放入锅内，翻炒直至变色；
步骤 5/9

加入海米、大蒜片、红葱头和辣椒段，翻炒出香味之后，加入黄酒去肉腥味；
步骤 6/9

加入切好的豆角，翻炒至豆角颜色变色，再加入酱油和食盐，翻炒均匀；
步骤 7/9

加入适量的清水，大约淹没锅内的食材即可；
步骤 8/9

然后在上面放上手擀面，盖上盖子，15分钟后把面条和下面的食材翻动均匀；
步骤 9/9

再盖上盖子焖5分钟即可！

小贴士

菜谱里面的配料可以根据自己的口味挑选食材和分量哦！

发布于 2018-10-21