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金钩西葫芦蛋羹
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Cheers-Love

这道菜说实话我不知道叫什么名字，从小妈妈就经常将各种蔬菜搭配着鸡蛋蒸熟，简单易做又有营养。

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦——茭瓜 适量
小海米 一把
鸡蛋 三枚
葱姜末 少许
食用油 适量
盐 少许
味极鲜酱油 适量
温水 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    海米一小把洗净用温水泡发会儿，大约10分钟以上。其实海米无所谓大小哦，我这个是野生的小虾晒制的。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋三枚打散哦
  • 步骤 3/5
    茭瓜洗净，切片或丁，大家随意，切片比较好熟，葱姜切末
  • 步骤 4/5
    将茭瓜片，葱姜末，还有海米连带泡发的水一起倒入蛋液中，加入适量的油以及少许盐一起搅拌下，入蒸锅蒸10——15分钟即可
  • 步骤 5/5
    出锅后，可以再浇上适量的味极鲜酱油或者其他调料汁。
小贴士

1 海米泡发前要洗一下，这样子处理后就可以在后面将海米连同泡发的水一起入菜，鲜美些

2 用油的量基本和你炒菜的油量差不多

发布于 2018-08-12
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