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干炸鲜蘑
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月球上usage
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时间:1-2小时
食材
鲜蘑 15斤
鸡蛋 20个
面粉 1000克
生粉 150克
盐 一把
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选取新鲜的鲜蘑清洗干净控水备用
  • 步骤 2/7
    用手撕成条用盐腌制二十分钟
  • 步骤 3/7
    取二十颗鸡蛋，面粉，生粉备用
  • 步骤 4/7
    将鸡蛋打散，加入面粉，生粉，花生油搅打成既能挂的住又能流的开的全蛋糊。
  • 步骤 5/7
    将鲜蘑的水份去掉，倒入制成的全蛋糊拌匀
  • 步骤 6/7
    锅里加入适量花生油，油温至五六成也就是150°～180°之间，放入挂好糊的鲜蘑进行炸制，金黄色捞出，待油温升高再放入复炸一下捞出控油。
  • 步骤 7/7
    出锅后撒椒盐面即可食用。
小贴士

此菜外焦里嫩，口感咸香，营养丰富是一道不可多得的下饭菜。

发布于 2019-01-10
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