干炸鲜蘑
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令狐冲automate

蘑菇营养丰富,健康美味,富含氨基酸,又没有高胆固醇和高热量的问题,还能提高免疫力,因此是很好的营养保健食品。

食材
鲜蘑 500g
鸡蛋 1个
适量
适量
芝麻 适量
孜然 适量
细辣椒粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜蘑清洗干净,撕成小块,放开水锅中焯水,待水再开时即可捞出。
  • 步骤 2/6
    捞出鲜蘑挤去水份,打入一个鸡蛋,加精盐抓拌均匀。
  • 步骤 3/6
    在鲜蘑表面均匀沾一层面粉。
  • 步骤 4/6
    炒锅中放油烧至七层热,下入鲜蘑小火慢炸。
  • 步骤 5/6
    鲜蘑炸至金黄色即可捞出。
  • 步骤 6/6
    全部炸好,表面撒芝麻、孜然、细辣椒粉、精盐、味精等调味即可。
小贴士

鲜蘑焯水时,待水再开起时即可捞出鲜蘑, 不可时间过长,炸时要小火慢炸,不要炸糊。

发布于 2022-03-15
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