响螺肉排骨烧榛蘑
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南薇孤秋

响螺肉我们一直是用来煲汤和爆炒,这次用来和排骨一起烧榛蘑,果然味道也是很不错。

时间:1-2小时
食材
响螺肉 50g
排骨 300g
榛蘑 50g
新鲜香菇 5朵
适量
适量
适量
食用油 适量
老抽 适量
香菜 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    榛蘑用清水浸泡一晚上,然后认真挤捏换水清洗4-5次,去掉榛蘑上的沙。最好是能把脚的根部都剪掉。
  • 步骤 2/5
    响螺肉浸泡一个晚上,切小块,切花刀,容易入味。
  • 步骤 3/5
    姜蒜切片、葱、香菜洗净待用!
  • 步骤 4/5
    排骨先用水煮一次;
  • 步骤 5/5
    食用油下锅,炒热加入姜蒜冰糖,炒香后,加入排骨、响螺肉、排骨翻炒,然后加入没过食材的水,加入老抽、鲜香菇,改小火焖到水变少,最后大火收汁即可。撒入葱、香菜。
小贴士

榛蘑沙子比较多,一定要耐心多清洗几次。

发布于 2018-07-22
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