发菜蛋皮卷菌菇杂烩
8.1万 热度 31 收藏
小鹿slumber

天气渐暖,收拾存货时,发现的一盒发菜,瞬间让我穿越回小时候。那时候最爱和父母一起吃喜宴,其中对发菜蛋皮卷的记忆格外犹新,只是配菜记不了很清楚了,只能把家中现有的拿出来配了!

时间:10-30分钟
食材
发菜蛋皮卷 适量
杏鲍菇 适量
牛肝菌 适量
鱼丸 适量
冻豆腐 适量
娃娃菜 适量
红薯粉 适量
大葱 适量
香葱 适量
高汤 适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好食材!
  • 步骤 2/4
    炒锅里放少许食用油,大葱切丝入油炒香!入牛肝菌,杏鲍菇煸炒,待菌菇变软,加入适量蚝油和生抽,关火。
  • 步骤 3/4
    砂锅内加入高汤,开火烧开,把炒好的菌菇倒入高汤关小火煨煮。
  • 步骤 4/4
    待菌菇的香味散发出来,把冻豆腐,鱼丸放入,5分钟左右加入泡好的红薯粉和娃娃菜,2分钟后把发菜蛋皮卷码在菜上,放盐,盖上锅盖煮2分钟关火。这时不要着急打开锅盖,稍焖一会。最后上桌时,加入香葱末和白胡椒粉。
小贴士

1.红薯粉要提前泡好。2.高汤最好用鸡汤。

发布于 2019-02-25
评论
相关菜谱