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马兰头蛋皮卷
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昊英争

马兰头蛋皮卷

时间:10分钟内
食材
马兰头 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    马兰头去粗杆，摘下嫩叶，
  • 步骤 3/9
    用清水浸泡一下，洗净，
  • 步骤 4/9
    锅里水开，放入马兰头焯熟，捞出，
  • 步骤 5/9
    切碎，用盐，麻油，鸡精，搅拌好。
  • 步骤 6/9
    鸡蛋加些料酒打匀，摊成蛋皮，
  • 步骤 7/9
    把蛋皮放在案板上，
  • 步骤 8/9
    码上马兰头，
  • 步骤 9/9
    从底边往上卷起，要卷的紧些，切段即可上桌。
小贴士

1.蛋皮要摊的厚些，比较好卷。

2.焯马兰头的水里要加些植物油。

发布于 2020-09-09
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