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豆皮马兰头蛋包
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哀伤的月季罕

用豆腐皮包马兰头，是春天的小吃，过了这个季节，就吃不到了。还等什么？快来品尝一下吧！

食材
马兰头 200g
鸡蛋 2个
豆皮 适量
盐 4g
糖 1g
鸡精 2g
麻油 1/2勺
植物油 2勺
葱 2g
大蒜 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食才--马兰头200克，鸡蛋2个，豆皮2张
  • 步骤 2/6
    马兰头洗净，用开水焯熟（水里放些油） 葱叶洗净，用开水焯一下。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打匀，放锅里炒熟，铲碎
  • 步骤 4/6
    马兰头切碎，挤去汁水，加盐，糖，植物油，麻油，蒜末，鸡精，与鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    豆腐皮用80度开水汤过，沥干，切大片，包上马兰头蛋馅，用青葱捆扎好
  • 步骤 6/6
    装盘即可
小贴士

1.如果用香菜捆扎也很好。

2.用肉做馅也可以，但是要把馅炒熟了再包。

发布于 2022-08-28
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