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马兰头炒豆干
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楷模

马兰的各种营养成分均很丰富，含有纤维素、糖类、蛋白质、脂肪，以及较丰富的钙、磷、铁、钾等矿物元素和胡萝卜素、多种其他维生素。能凉血止血清热利湿解毒消肿。天气暖和后马兰头也上市了，春天吃些清热解毒的野菜非常好，搭配农家的烟熏豆干，味道非常的好吃

时间:10分钟内
食材
马兰头 400g
豆腐干 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蘑菇精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来就已经焯好的马兰头洗净捡去杂草，豆干一块
  • 步骤 2/6
    马兰头切碎，豆干切丁
  • 步骤 3/6
    锅里油热后下入豆干煸炒变色
  • 步骤 4/6
    放入马兰头，大火炒匀
  • 步骤 5/6
    烹入料酒，盐适量，炒匀，2分钟
  • 步骤 6/6
    最后加蘑菇精适量，出锅
小贴士

如果是买新鲜的马兰头需要用开水烫过后洗净，再炒制，减少涩味

发布于 2020-02-06
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