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马兰头炒蛋
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刚毅

春天的马兰头，是我们这种“山里”的孩子记忆中，家乡的味道。

食材
马兰头 300g
鸡蛋 4只
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菜场里买来的马兰头洗干净，当然，你也可以自己去山上挖。
  • 步骤 2/5
    如果是比较粗壮的，可以适当的切一切。细小的，不切也可以。
  • 步骤 3/5
    切好的马兰头放在一口大碗里，打入三到四个鸡蛋，及适量盐，搅拌吧少年！拌匀，让马兰头粘上滑滑亮亮的蛋液。
  • 步骤 4/5
    热油锅，倒进去。先别急着翻炒，等地下的蛋液凝固了，开始翻一翻。继续等一会儿，等蛋液都凝固得差不多了，开始大力的翻炒吧！
  • 步骤 5/5
    三五分钟，出锅。
小贴士

三五分钟，出锅。

发布于 2018-08-23
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