面粉加盐、水揉成面团醒半小时，马兰头焯水过冷水挤干水分，加调味料拌匀，猪肉加鸡蛋调味料拌匀和马兰头混合，面团压平切成皮，加入馅料包成馄饨煮熟装汤碗里，撒上蛋皮丝和香菜即可
1.马兰头很嫩，等水开后熄火再倒入烫至变色即可，这样能保持鲜嫩口感。
2.馅料猪肉和蔬菜一定要分开调味后再融合，这样调制的馅料很鲜美。
3.盐的用量在步骤图里都一一写清了。