红油鲜肉馄饨怎么做?
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京细菜谱

猪肉剁成末,放入葱姜蒜、调味料拌匀,馄钝皮上放肉馅包起来,下锅煮熟,葱、香菜、紫菜、虾片、调味料放碗底,淋入鸡汤,再放入煮好的馄钝,浇上红油即可

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅儿 200g
馄饨皮 200g
适量
适量
五香粉 适量
味精 适量
小葱 适量
生姜 适量
香菜 适量
虾皮 适量
紫菜 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉剁成肉馅放到碗中
  • 步骤 2/6
    放入葱姜末,五香粉、盐、油拌匀
  • 步骤 3/6
    取出一张皮放上少量肉馅,包成馄钝
  • 步骤 4/6
    香葱、香菜、紫菜和虾皮放到碗底放少量盐和白胡椒粉粉,浇上鸡汤
  • 步骤 5/6
    开水锅中煮馄饨
  • 步骤 6/6
    煮好的馄饨盛到鸡汤汤底的碗里,浇上红油即可食用
小贴士

1.肉馅一定要剁碎一点

2.包馄饨的时候不要抱太多馅儿,因为皮很薄

3.没有鸡汤放入高汤也可以

发布于 2020-04-27
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