菌菇杂烩海鲜煲
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厥酵教约缮

这是一道省时省力丰盛的美餐,一个人的午餐也要好好的享受,蔬菜菌菇和海鲜大杂烩,加点佐料煮一煮,幸福来得就是这么简单,好好享受懒人的美好时光吧。

时间:10-30分钟
食材
大虾 6个
春笋 100g
莴笋 100g
苦瓜 80g
胡萝卜 80g
豆腐 50g
香菇 10g
熟油 1茶匙
4g
黄酒 10g
5g
鲜酱油 2汤匙
生姜 5g
5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋和苦瓜洗净切片后各自用2克盐抓匀腌制出水分后逼出水分备用,准备鲜香菇,笋片和胡萝卜片
  • 步骤 2/9
    大虾剪去虾须后开背挑出虾线后洗净沥干水分倒入黄酒拌匀,豆制品用温水洗净后挤干水分
  • 步骤 3/9
    准备生姜,蒜片和葱花
  • 步骤 4/9
    锅内抹上熟油
  • 步骤 5/9
    先把莴笋片,苦瓜,笋片加入
  • 步骤 6/9
    中间加入香菇和豆制品,最后把虾和胡萝卜加入
  • 步骤 7/9
    上面加入葱姜蒜
  • 步骤 8/9
    淋上鲜酱油,开煮15分钟(我用的是电陶炉,按蒸煮键)
  • 步骤 9/9
    15分钟后断电
小贴士

1.这道菜要选择水分足一些的蔬菜打底,煮的水分来自蔬菜中的无需加水、

2.各家的口味不同,调味请按照自家的口味调整

发布于 2020-01-10
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