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锅烤豉油栗子鸡
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俊逸

这次为了配合当下深秋的季节，我加了一把怀柔四道河的板栗，板栗是爸妈到山里玩带回来的。如果一时吃不了，可以把壳剥掉，然后放在袋子里冰箱冷冻起来，吃的时候用热水一烫，栗子仁外面的那层薄皮就自然脱落了。这样不论什么时候都能吃到栗子啦。

时间:1-2小时
食材
琵琶腿 4个
栗子 50g
珍珠菇 20g
豉油鸡汁 1瓶
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿处理干净备用，珍珠菇泡发，栗子剥壳备用。
  • 步骤 2/7
    剥好的生栗子仁，会带有外面一层薄皮，不容易撕掉。
  • 步骤 3/7
    用热水烫一下，外面那层薄皮就自然脱落了。
  • 步骤 4/7
    四个鸡腿入锅，加入整瓶的豉油鸡汁，加水的量按照豉油鸡汁和清水1：2的比例添加。然后把泡发的珍珠菇和栗子放入锅中。
  • 步骤 5/7
    锅盖可以包裹上锡纸，这样在加热过程中可以保持锅盖清洁，避免清洗的时候不好刷。
  • 步骤 6/7
    把锅放入烤箱中层，上下火180度，60分钟即可得到软烂而不散的鸡腿。
  • 步骤 7/7
    开吃~！
小贴士

面条不要煮的太面，断生即可，否则口感不佳

发布于 2018-09-17
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