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花胶猪骨汤
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山楂suitcase

这是一道简单美味又滋补的汤水 我只要有时间就会做来给自己补一补…

时间:1-2小时
食材
花胶 30g
虫草花 10g
猪腿骨 适量
生姜 适量
葱段 适量
料酒 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料大集合 花胶是提前泡发好的 每次我都泡发很多 要吃的时候直接拿来用就可以了
  • 步骤 2/7
    猪腿骨提前洗净 清水浸泡两个小时
  • 步骤 3/7
    烧一锅开水 猪骨过水 加入料酒和姜片 不要盖盖子 煮大概五分钟
  • 步骤 4/7
    加入姜片
  • 步骤 5/7
    猪骨清洗干净 另起砂锅 加入冷水 猪骨 花胶 葱 姜 虫草花…大火烧开 转小火
  • 步骤 6/7
    大火烧开 加入枸杞和蜜枣… 接下来的事情就交给时间…文火慢炖两个小时…最后喝的时候加入盐 和黑胡椒
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

骨头用水泡可以把里面的血水全部泡出来，煲出来的汤会非常清，用焯的只能去除表面的血水

发布于 2018-12-06
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