【养生菜】虫草花蹄髈汤
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秋季需要多喝一些汤水来润肺防燥,这款汤加入了虫草花功效和藏红花类似,但虫草花的价格却是藏红花的十分之一,添加的山楂可以很好的解油腻

时间:1-2小时
食材
后腿蹄髈 1个
虫草花 20g
干香菇 30g
干山楂 20g
5g
2L
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将虫草花、干香菇、干山楂事先泡水洗净备用
  • 步骤 2/9
    将蹄髈洗净切块后先用水汆一下之后,洗净,放入锅内加入2L水煮开倒入黄酒去腥
  • 步骤 3/9
    煮开后加入虫草花、山楂,盖上锅盖大火再次煮开
  • 步骤 4/9
    待再次煮开后,转小火炖煮2个小时
  • 步骤 5/9
    看到汤汁变浓厚,加入盐调味
  • 步骤 6/9
    最后加入一些白菜,待白菜煮熟后关火即可
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

白菜中含有丰富的维生素C,可以预防感冒,如果不喜欢吃白菜的朋友可以不加,也可以加入其它蔬菜,如萝卜

发布于 2019-02-04
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