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虫草花凉拌金针菇
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坏坏incomplete

夏天的一道小菜，清淡爽口。鲜虫草花的滋补作用很强大，老人小孩各取所需，都很适合。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 100g
鲜虫草花 20g
木耳（泡发） 5g
青椒 半个
盐 2g
生抽 1勺
香醋 1勺
小米辣 2个
大蒜 2瓣
橄榄油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑木耳提前泡发，焯水过凉切丝。
  • 步骤 2/5
    小米辣切圈～蒜切碎。调入盐～生抽～香醋～橄榄油备用。
  • 步骤 3/5
    锅中做水烧开，放入金针菇～虫草花～青椒丝焯水30秒。
  • 步骤 4/5
    过凉水，轻轻攥干。倒入调好的料汁。
  • 步骤 5/5
    装盘享用。口感清淡爽口，颜色靓丽，营养丰富。
小贴士

鲜虫草花外表有一层菌粉，很有营养，不必过度清洗。焯水时间也不易过长。

发布于 2019-02-17
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