天儿热适当吃点儿麻辣，祛湿气又开胃，大鱼大肉比较上火，做点虾，低脂肪高蛋白，是个不错的选择哦！远离爆炒，少许油轻轻滑炒，一个碗汁儿，几分钟搞定一道菜，搭配茭白，增加了营养，清凉搭配不上火，快手菜一起做起来吧
茭白焯水为了去掉苦涩味道，也可以减少炒制的时间；阿根廷红虾虾肉很嫩，不需要太久的炒制，轻轻滑炒即可，也保存了虾肉中的水分，口感更弹嫩。