虾子焖茭白是《舌尖2》第四集“家常”指定征集菜名。
家里有从天津带回来的大虾，是我侄子送给我们的，质量很好。我请TA帮我买了茭白，为了参加《舌尖2》的活动，主动要求做了这道菜——虾子焖茭白。
虾子不能烧时间长，不然虾肉就老了。