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腰果爆虾球
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酵矩浩谏挛

老公从宁波带回来一箱海产品，还真无从下手，因为对于我们内地城市的人来讲，虽然现在物流也很方便，但品种和新鲜度都有限。真是羡慕沿海地区的朋友啊！

食材
大海虾 3只
生腰果 50g
蛋清 适量
蒜 2瓣
姜片 2片
葱白 一根
干辣椒段 适量
豆瓣酱 1小勺
盐 少量
生抽 适量
海鲜酱 各1大勺
白砂糖 大半勺
油 适量
生粉 1勺
玉米油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    好大一只哦！
  • 步骤 2/10
    清洗干净
  • 步骤 3/10
    第一次在家弄这么大的虾虾
  • 步骤 4/10
    虾去壳，将虾肉切粒，放蛋清、盐、少量料酒腌制半小时。
  • 步骤 5/10
    生腰果
  • 步骤 6/10
    放烤箱200度烤5分钟后，150度烤15分钟。
  • 步骤 7/10
    配料备齐：大葱切小段、姜、蒜切蓉、生抽、海鲜酱油、生粉、糖加一点点清水混合。
  • 步骤 8/10
    炒锅放油，烧热后将虾仁倒入翻炒变色，放一边。
  • 步骤 9/10
    再放一点点油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、腰果炒香，然后将虾仁加入翻炒。
  • 步骤 10/10
    最后将生抽调料加入翻炒上色即可。
发布于 2018-08-24
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