【果仁虾球】用的是葵花籽仁，也可以选择核桃仁（把核桃仁切粒就可以），这道菜肴经过油炸以后，又经过蘸汁这道程序，吃起来口感和味道都非常丰富。
1、虾球沾玉米淀粉、蛋液时只沾一面。
2、酱汁的味道可以按照自己喜欢的口味调制。