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春笋炒肉
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眼睛忘充电燕

春天的季节时令蔬菜，可以外出踏春游玩时，顺带采摘些，比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春笋，都是餐桌上的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
春笋 1个，约650g
瘦肉片 150g
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 些许
盐 适量
红辣椒 3个
大蒜头 3瓣
姜 1小块
香葱 1根
干辣椒 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    挖好的春笋剥皮洗净备用
  • 步骤 2/9
    改刀切薄片
  • 步骤 3/9
    将竹笋汆烫一下，水开放入些许盐巴和油
  • 步骤 4/9
    水开倒入笋片汆烫1-2分钟
  • 步骤 5/9
    捞出过凉水
  • 步骤 6/9
    捞出沥干备用
  • 步骤 7/9
    配菜：猪肉，红辣椒，大蒜头，姜，香葱
  • 步骤 8/9
    切好，干辣椒段
  • 步骤 9/9
    猪肉～肥瘦分开切好
小贴士

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发布于 2019-01-02
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