现在正是春笋大量上市的时候，怎么能错过如此美味的食物呢！一直心心念念着要吃春笋，刚好老公昨天有事回了一趟家里，挖了好多春笋带过来，全是没出土的春笋哦！没出土的春笋更嫩，可比那些长的老高的春笋好吃多了。
春笋一般都好大一个，不赶紧吃完就会变老，可以在开水锅里放一点盐，放春笋煮两分钟，捞起晾凉后，用保鲜膜包起来，放冰箱保存，要吃的时候洗一下，直接切来炒就好了。春笋焯水可以去掉苦涩味。