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鸡汤米线
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时间:30分钟-1小时
食材
米线 200g
油菜 两颗
木耳 少许
鱼豆腐甜不辣 50g
鸡肉 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鸡洗净焯水煮上。
  • 步骤 2/6
    我用的干米线，干米线提前用凉水泡几个小时，然后烧开水煮五分钟，能用筷子夹断时捞出泡入凉水（煮的时候多加水，汤才不会太黏）
  • 步骤 3/6
    木耳泡好，油菜洗净，也可加入豆芽，豆腐皮丝
  • 步骤 4/6
    鱼豆腐，甜不辣鱼丸等切片。
  • 步骤 5/6
    锅内加油少许，加入花椒麻椒辣椒，葱姜，制作辣椒油。我加了四五个辣椒，因为不太能吃辣。
  • 步骤 6/6
    锅内倒入煮好的鸡汤，酌量添加水少许，加点盐烧开，放入木耳，油菜，甜不辣等，再捞入泡好的米线，开锅就可以盛出。淋上辣椒油就可以吃啦！！
小贴士

1、菜要先炒好才炖。2、干豆腐要随意撕进去不要规整的切。3、汤不要添加太多不然菜会水水水水的。

发布于 2019-02-26
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