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鸡汤米线
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矫孛蚊缎嫡
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食材
鸡肉，香菇，木耳，榨菜 半只
调料各类 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    因为是哺乳期所以家里都有买的活鸡，如果是喂奶的宝妈请选择公鸡(母鸡油大关键回奶),准备生菜，香菇，党参，红枣，姜片，葱段，香菜，炖鸡汤料包，木耳，榨菜,米线提前用水泡上
  • 步骤 2/6
    鸡块下水血沫出来后捞出，重新放一锅水，可以用专门煲汤的锅，烧开后放入党参，红枣，姜片，葱段，炖鸡料包，将捞出的鸡块下锅，盖上锅盖小火炖，在鸡汤鸡肉看着熟了时下香菇一起炖，大概炖一两个小时以后关火，
  • 步骤 3/6
    .木耳泡一小时控水(木耳泡久了有毒)，然后和榨菜丝过油炒，我里面都会放糖，盐，味极鲜，麻椒
  • 步骤 4/6
    鸡肉捞出把肉撕撕，或者就用块，过油放入自己喜欢的调料炒一下
  • 步骤 5/6
    烧锅水水开后把生菜烫好，放在大碗里铺底，然后碗里放盐，调料(自己口味)，米线再下锅烫一两分钟捞出，捞到碗里，然后熬好的鸡汤浇上，这时放炒好的木耳榨菜，放鸡块，香菜沫
  • 步骤 6/6
    我选用的米线是云南农家自己做的，他家有粗有细，从怀孕，月子，哺乳期一直吃的他家，如果大家要链接可以加我微信w281898015
小贴士

我选用的酱油都是鲁花酱油或者味极鲜，很提味道，米线一定要先泡，我都用的凉水，煮的时候一定不能时间长，烫一下水里一分钟就差不多了

发布于 2018-08-06
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