莲藕鸡汤米粉
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偌山橇辽啃

以前每年的中秋我家都是吃米粉,除了米粉之外还有鸡肉、芋头、田螺、菱角,这些都是中秋必备的食物。每次我家做煮这个米粉都是非常美味的,爸爸总会到市场买好几斤牛骨回来熬汤,用牛骨加上莲藕一起熬汤,熬好的汤就是泡着米粉吃。 几天前,奶奶就来电话提醒我,中秋记得买粉。昨天去市场买了要买的东西,打算今天就不用去市场买了,谁知道,就是忘记了买米粉,害我早上起来洗刷后又走一趟超市买米粉回来。 至于为什么中秋要吃米粉,我也搞不懂,反正奶奶说这么做就这么做吧,而且我们也很喜欢吃米粉。今天用煮白切鸡的汤,再加入莲藕做成莲藕鸡汤米粉,再加上鸡肉,这个米粉清淡带甘香,祝福大家中秋节快乐,人月两团圆!

食材
鲜鸡 1只
五花肉 150g
米粉 100g
莲藕 200g
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    莲藕洗干净切块
  • 步骤 2/11
    五花肉洗干净沥干水分
  • 步骤 3/11
    鲜鸡洗干净
  • 步骤 4/11
    锅里加入姜片煮开后放入鲜鸡和五花肉,
  • 步骤 5/11
    鸡煮好就捞起,剩下的五花肉在汤里,
  • 步骤 6/11
    捞去油沫,加入莲藕煮
  • 步骤 7/11
    加入莲藕继续煮30分钟关火下盐调味
  • 步骤 8/11
    另用锅煮米粉
  • 步骤 9/11
    煮好的米粉捞起放入碗中
  • 步骤 10/11
    把煮好的莲藕鸡汤倒入米粉中,
  • 步骤 11/11
    再加入鸡肉即可
小贴士

1、要先把鸡煮好捞起再加入莲藕,以免和莲藕一起煮的时候白切鸡的颜色变暗不好看

2、把鸡捞起后,汤要撇去油沫,不然会很油腻

发布于 2023-05-02
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