花生莲藕骨汤
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澈忻粕韶俗

那天军嫂提起,我看看还真是那么回事,貌似我还真的特喜欢汤汤水水。打开U盘,呵呵,真还有几个没编辑的各种配料炖的汤水。做好了,吃完了,图片就都在U盘睡觉了,啥时看见了,再搬出来解解馋~~花生莲藕骨汤,味道很不错。花生炖的粉粉的,莲藕烂烂滴,很好吃滴~

时间:1-2小时
食材
猪骨 1500g
花生 300g
莲藕 2000g
食油 适量
适量
生姜 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好莲藕、花生、猪骨头、生姜。
  • 步骤 2/9
    猪骨洗净、沥干水分;莲藕去皮、洗净、剁成滚刀块;花生洗净;生姜切片备用。
  • 步骤 3/9
    锅中加入少许油,烧热,爆香姜片。
  • 步骤 4/9
    倒入猪骨头,炒至无血水。
  • 步骤 5/9
    加入适量冷水,煮开。
  • 步骤 6/9
    转入高压锅,煮开。
  • 步骤 7/9
    倒入花生。
  • 步骤 8/9
    加入莲藕;加盖;炖煮30分钟。
  • 步骤 9/9
    顿好的花生莲藕骨汤,加入盐、黑胡椒粉;调好味盛入碗中食用。
小贴士

1、花生可以提前浸泡,比较好煮烂。

2、骨头先炒一下,再炖,汤水清澈。如果是排骨,肉就不会因炖的时间长了脱离骨头。

发布于 2023-02-24
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