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莲藕香辣米粉肉
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雁柏穿越水影

儿子很喜欢吃蒸肉，每次买到合适的猪肉，我都一次切好，用调料拌好腌制起来，蒸的时候解冻就可以了。

腌制过的猪肉，蒸好后不但入味儿，还特别嫩，很容易就蒸熟烂了~~

食材
猪肉 340g
莲藕 280g
蒸肉粉 适量
烤肉酱 3勺
生抽 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    精五花肉洗净、切厚片备用。
  • 步骤 2/12
    加入烤肉料。
  • 步骤 3/12
    加入生抽。
  • 步骤 4/12
    充分拌匀，入冰箱冷藏。
  • 步骤 5/12
    莲藕去皮、洗净、切厚片备用。
  • 步骤 6/12
    莲藕加入生抽拌匀。
  • 步骤 7/12
    腌拌好的莲藕放入碗中。
  • 步骤 8/12
    腌制好的猪肉拍上蒸肉粉。
  • 步骤 9/12
    沾满蒸肉粉的猪肉码放在莲藕上。
  • 步骤 10/12
    锅中水开，放入蒸碗。
  • 步骤 11/12
    加盖，隔水蒸40分钟。
  • 步骤 12/12
    蒸好的米粉肉，肉质酥嫩，莲藕粉烂入味。
小贴士

1、猪肉腌制后再蒸，很容易蒸熟。

2、蒸肉可以用自己喜欢的各种菜蔬打底。

3、个人觉得，一次不要蒸太多，吃多少蒸多少。

发布于 2024-10-26
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