Name: 鸡蛋汤米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 米粉 3个; 猪瘦肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 青菜 适量; 鸡粉 适量; 酱油 适量; 鸡蛋 1个; 香肠 3条

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鸡蛋汤米粉

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historian愤怒

米粉的营养功效：养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。炒米粉和汤米粉是我经常做的早餐，经常带孩子到外面吃的，现在自己做的就更加放心，更加方便了。

时间:10-30分钟

食材

米粉 3个

猪瘦肉 200g

油适量

盐适量

青菜适量

鸡粉适量

酱油适量

鸡蛋 1个

香肠 3条

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备米粉，用冷水浸泡20分钟，稍微把米粉泡软，清洗干净。
步骤 2/13

把猪瘦肉清洗干净，切片。
步骤 3/13

加入鸡粉、酱油将瘦肉片腌10分钟。
步骤 4/13

准备香肠。
步骤 5/13

准备2颗青菜，浸泡、清洗干净。
步骤 6/13

热锅里放油，放入瘦肉煸炒。
步骤 7/13

大概炒2分钟左右，放进香肠再煸炒一会，加适量成做成汤。
步骤 8/13

把汤大火煮10分钟。
步骤 9/13

放进米粉，再煮5分钟。
步骤 10/13

加入青菜稍煮2分钟，加适量盐来调味即可。
步骤 11/13

煎锅里放油，打入鸡蛋。
步骤 12/13

大概煎2分钟左右，鸡蛋就可以了。
步骤 13/13

把汤米粉盛装在碗里，加入鸡蛋，这么营养美味的早餐，让我百听不厌~

小贴士

煮米粉时时间不宜过长，否则米粉会发大，影响口感，青菜不宜煮太长时间，大概2分钟左右即可，这样的青菜才会鲜嫩翠绿、多汁。

发布于 2024-04-21