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胡萝卜鸡蛋炒米粉
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兴奋watt

从妈妈家带回来的干米粉，煮过，拌过，这回来一次炒米粉，加入胡萝卜和鸡蛋，鲜美而香的一碟炒米粉，女儿连夸，好吃极了。

时间:10分钟内
食材
米粉 200g
胡萝卜 100g
鸡蛋 2只
小葱 适量
生抽 2匙
米醋 少许
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材图。
  • 步骤 2/14
    锅里烧开水，放入米粉，煮至八成熟。
  • 步骤 3/14
    切好胡萝卜丝。
  • 步骤 4/14
    切好小葱，葱白和葱叶分开。
  • 步骤 5/14
    鸡蛋加入碗中，滴少许米醋，盐打散。
  • 步骤 6/14
    煮过的米粉，放冷水中。
  • 步骤 7/14
    热油，加入葱白末。
  • 步骤 8/14
    加入鸡蛋滑炒熟后装出。
  • 步骤 9/14
    加入胡萝卜丝，添少许开水炒软。
  • 步骤 10/14
    加入米粉和鸡蛋炒匀。
  • 步骤 11/14
    加入2匙生抽炒匀。
  • 步骤 12/14
    加入精盐，炒匀。
  • 步骤 13/14
    加入葱花拌匀即可出锅。
  • 步骤 14/14
    装碟即可。
小贴士

1、米粉煮后过凉水，不粘连，容易炒。

2、蔬菜和口味按个人口味而变。

发布于 2022-05-01
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