昨晚剩的米饭，现有的胡萝卜和火腿，试试做了个米饭胡萝卜鸡蛋饼
摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。