雪梨莲藕鸡爪汤,口感绵软味道香甜且营养丰富的汤
鸡爪不要用那种冷冻的，应该选择新鲜的。
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
莲藕要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色，顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕发黑，有异味，则不宜食用。