今天周末，老妈杀了只鸡给我，肉煮了做咸鸡，内脏用来煲莲藕。一鸡两吃既滋补又清润，莲藕能改善肌肤干燥和面色，所以秋天吃最好。
1、藕分两种七孔糯而不脆适合煲汤，九孔水分多可用来凉拌或清炒。最后放入鸡什这样不影响口感。
2、洗鸡什时先用盐搓再用清水洗更干净。