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茴香饼
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醉酒夢紅顏通边

前段时间菜市场一直有卖茴香粑粑，玉米粑粑的，最近也不见了。想吃了，就……

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜茴香 一把
面粉 一小碗
鸡蛋 一个
五香粉 一勺
盐 半勺
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茴香洗净，切小。
  • 步骤 2/6
    取个盆，一小碗面粉，打一个鸡蛋，一勺花椒粉，半勺盐。
  • 步骤 3/6
    加少许水，搅拌成粘稠状，最后再加点油，搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    开电饼档，刷油预热2分钟，倒入面糊，用筷子大致调成圆形。
  • 步骤 5/6
    待一面成型后，翻个面，盖着。煎至两面金黄即可。
  • 步骤 6/6
    吃吧，茴香粑粑。还是香滴。
小贴士

在山西老家那边，这个喊摊摊，这边喊粑粑。用电饼档的话，不用担心火候。

发布于 2018-11-15
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