搜索菜谱、食材
小茴香饼
11.1万 热度 131 收藏
桔子flux

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

时间:30分钟-1小时
食材
小茴香 1颗
普通面粉 5勺
油 2勺
盐 3g
鸡蛋 1个
花椒粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小茴香洗净，摘掉根茎部分，留下叶子。
  • 步骤 2/11
    面粉加适量水调成面糊，加盐搅拌均匀，面糊的状态自己掌握。
  • 步骤 3/11
    加一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    放入花椒粉。
  • 步骤 5/11
    最后倒入茴香，充分搅拌均匀，喜欢口感细腻一点的茴香可以切碎。
  • 步骤 6/11
    让每一跟茴香都裹上面糊。
  • 步骤 7/11
    平底锅放油烧热倒入面糊，迅速用铲子摊开压平。
  • 步骤 8/11
    表面面糊干了以后翻面继续煎。
  • 步骤 9/11
    小火煎至两面金黄即可。
  • 步骤 10/11
    把饼摊在菜板上，用饼干模具压出花型即可。
  • 步骤 11/11
    美美哒小茴香煎饼就做好啦。
小贴士

小茴香用剪刀剪碎一地口感会更好。

发布于 2020-03-16
评论
相关菜谱