这是一道家常煎饼，河南人喜欢吃面食，面条、馒头、各种饼类是日常的主食。用小茴香苗、鸡蛋、肉末、绿豆面制成的茴香饼，沾上辣椒蒜汁，配几个爽口小菜，一碗小米绿豆粥，在夏日里是很惬意的一顿晚餐。一起来看一下茴香饼的做法吧！
1、煎饼的时候一定要用小火。
2、如果没有绿豆面粉的话，可用普通面粉代替。