搜索菜谱、食材
生滚肉末芥菜粥
8.2万 热度 64 收藏
皮卡丘

有幸得到了五常稻花香试用，打开袋子的瞬间一股稻花清香扑鼻而来，米粒匀称透亮，如此好的米做出来的粥肯定好喝吧，于是先用砂锅来熬煮一锅粥，煮出来的粥的确很靓，米汤乳白粘稠，米粒绵软香甜，家里正好有猪肉和芥菜，就做了小时候妈妈忙得没空给我们做饭时常做的有肉有菜又不失营养的一锅粥了。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 120g
水 适量
猪瘦肉 150g
芥菜 130g
小葱 2棵
料酒 1/2汤匙
蚝油 1/2汤匙
生抽 1/3汤匙
盐 适量
淀粉 1/3汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这就是五常稻花香，很漂亮吧
  • 步骤 2/9
    大米洗净放入锅里加适量水即可开始煮粥，一般米和水的比例约为1:20
  • 步骤 3/9
    猪肉，芥菜，葱和姜洗净
  • 步骤 4/9
    用刀背拍碎姜块，再和猪肉混一起剁，这样吃在嘴里也感觉不到大块的姜末了
  • 步骤 5/9
    肉末加少许料酒，蚝油，生抽，盐，淀粉拌匀腌制
  • 步骤 6/9
    芥菜和葱切碎（家有小宝的亲亲要把肉和菜剁更碎一些）
  • 步骤 7/9
    煮至粥水变成乳白色，米粒开花且看不出完整颗粒，粥就算熬好了
  • 步骤 8/9
    腌好的肉末加少许水搅开，这样处理的肉末加入米粥里煮的时候才容易散开不会结成块
  • 步骤 9/9
    搅开的肉末倒入粥里，先不要急于搅拌
小贴士

家里有吃不完的大米粥用来做这个肉末芥菜粥也是挺好的哦

发布于 2018-08-17
评论
相关菜谱