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茄子豆腐拌苦菊
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人哔豌豆荚吧号
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时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
豆腐 1小块
苦菊 1颗
蒜 2颗
干辣椒 5颗
花椒 15粒
芝麻 1小勺
盐 3小勺
白糖 1小勺
醋 5小勺
麻椒油 1小勺
芥末油 半小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.茄子去皮切小块，放水里浸泡；豆腐切小块；苦菊择好，放淡盐水浸泡。2.锅内烧水，同时把豆腐和苦菊放在大点的盆子里，放盐糖醋麻椒油芥末油蒜末芝麻干辣椒拌均匀。3.水开后放入茄子，熟后捞出凉水浸泡，挤干净水分后放入苦菊豆腐的盆里，搅拌均匀。4.汤勺里放入炒菜油少许，花椒适量，煤气灶开火烧热汤勺里的油和花椒，均匀的浇在凉菜上。
小贴士

酸甜可口

发布于 2018-12-02
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