蕃茄烧豆腐，儿子看见后问我为何要这样做，我说喜欢蕃茄、喜欢豆腐，这两种一起来制做更是喜欢。蕃茄的汤汁被豆腐完全吸收进去，使得豆腐不仅软烂，具有本身的鲜香味道，还融入了蕃茄的酸甜味道，非常的好吃呢，喜欢亲可以尝试一下哟。
豆腐用热水焯一下，去除豆腥味，也更易于入味成熟；
西红柿一定要将汤汁出来后再放豆腐。