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茼蒿丸子
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湖工BB机

特别喜欢吃素丸子，尤其是茼蒿，外酥里脆的好吃极了，是俺去饭店必点菜之一，今天与大家一起分享，喜欢吃动手做做吧！

时间:30分钟-1小时
食材
茼蒿 一斤
盐 鸡蛋三个 普通面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茼蒿洗净切小碎段，撒盐，腌制5分钟，等出水
  • 步骤 2/9
    附上出水照
  • 步骤 3/9
    把沥出来的水挤干，我是放在蒸馍的笼布上挤的
  • 步骤 4/9
    附上挤水前后的对比照!
  • 步骤 5/9
    打入鸡蛋，从一个方向搅拌，让每个菜都粘上蛋液
  • 步骤 6/9
    加入适量面粉，继续搅拌（加面粉时最好加一些搅拌一会，直到可以定型成丸子），加一点熟油，搅拌，放10分钟后便可下锅
  • 步骤 7/9
    因为是自己一人在家，不附上如何制作丸子的图片，大家可以在网上搜搜制作丸子的技巧，超简单!
  • 步骤 8/9
    炸至金黄色出锅，加入椒盐
  • 步骤 9/9
    大功告成!赞一个吧！
小贴士

1、做凉拌菜可适当用些大蒜来调制，大蒜起杀菌作用。

2、用白糖、醋来调制凉拌菜，爽口开胃增进食欲。

发布于 2018-11-02
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