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清脆味美之茼蒿饺子
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褐次话安接

茼蒿，由于它的花很像野菊，人们称之为菊花菜。茼蒿鲜香嫩脆，营养成分充足，尤其是胡萝卜素的含量比一般蔬菜要高。是一种高水份、低热量的蔬菜。

茼蒿可降压补脑，增强记忆力；开胃消食，增加食欲；加快胃肠道蠕动，促进排便；调节机体水代谢，消除水肿。

茼蒿含有丰富的铁和钙，可促进血液生成，使骨骼坚韧。对老年人预防贫血和骨折有帮助。

茼蒿与肉、蛋等荤菜搭配食用，可提高维A的利用率。

茼蒿饺子所用茼蒿是老爸自己种的，绿色无污染······

食材
面粉 400g
茼蒿 300g
猪肉 100g
鸡蛋 1个
熟白芝麻 30g
芝麻油 3勺
黑胡椒粉 2勺
盐 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好面粉；鸡蛋磕破于面粉中。
  • 步骤 2/12
    准备好茼蒿和白芝麻。
  • 步骤 3/12
    茼蒿洗净、切碎。
  • 步骤 4/12
    切碎的茼蒿榨出菜汁。
  • 步骤 5/12
    用榨出的茼蒿汁与面粉混合。
  • 步骤 6/12
    和好，揉匀，成光滑面团。
  • 步骤 7/12
    猪肉洗净、剁成末。
  • 步骤 8/12
    肉末和白芝麻放入茼蒿中。
  • 步骤 9/12
    茼蒿肉末拌好成饺子馅料。
  • 步骤 10/12
    面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。
  • 步骤 11/12
    包好的饺子。
  • 步骤 12/12
    锅中水烧开，下入饺子；开锅后，点入凉水；如此三次，煮至饺子浮起即熟。
小贴士

1、茼蒿可加快胃肠道蠕动，平素大便稀薄者不宜食用。

2、茼蒿含有丰富的铁和钙，可促进血液生成，使骨骼坚韧。

3、茼蒿不可多食，可令人胀气。

发布于 2022-11-19
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