清蒸虾丸
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老公第十六桸超

虾丸口感Q弹,味鲜爽滑,肉质很容易消化,营养还特别丰富,蛋白质和钙质含量极高,钾、碘、镁、磷等矿物质也很丰富,很适合一家老少滋补食用。这清蒸的做法好吃不上火,这干燥的天气最是适合,今天我将做法分享出来,您要是喜欢,不妨也试试,多给家人做做哦~

时间:10-30分钟
食材
虾仁 400克
酱油 10克
胡椒粉 1克
胡萝卜 适量
1克
料酒 3克
淀粉 10克
姜粉 1克
橄榄油 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾去头尾去壳,开背把虾肠抽出。
  • 步骤 2/7
    用绞肉机搅成虾泥,这虾啊要是去了头尾所剩不多了。
  • 步骤 3/7
    加入所有的调味料用筷子搅拌均匀,手抓起来摔打几分钟,这样会让虾丸口感变得Q弹。
  • 步骤 4/7
    接下来准备做垫底的,胡萝卜切薄片,放在盘子上。
  • 步骤 5/7
    抓起一把虾泥,用力一挤,虾丸即可从虎口挤出,放在胡萝卜片上。
  • 步骤 6/7
    蒸烤箱温度100度设置,温度到达后放入蒸10分钟即可,如果是用蒸锅,大火煮沸后放入锅内蒸10分钟即可出锅。
  • 步骤 7/7
    简单几步,超级鲜美的清蒸虾丸就做好了
小贴士

TIPS:辅食小贴士

1添加の小要领

●这道辅食的性状是糕状的,以免宝宝不经咀嚼就吞咽,所以我小心机的将胡萝卜切成了细条,提升一点咀嚼要求,以起到锻炼咀嚼能力的效果。

●奶酪不用加得太多,只要稍微加一点调味即可。如果没有奶酪,我们也可以加一些肉泥或肉松。

2黄妈说....

通过这道辅食的介绍,希望妈妈们能学会这种方法,多样化的给宝宝搭配一些食材,也可以小心机的添加一些宝宝平时不太爱吃的蔬菜,避免挑食、偏食,确保膳食均衡。妈妈们DIY时,除鸡蛋和淀粉外的食材不要加得太多,蛋液一定要没过食材,否则会不易成型。

3黄妈爱叨叨

1-胡萝卜不建议用菠菜、竹笋和茭白这类草酸含量超高的蔬菜替换,草酸会影响钙质的吸收。

2-制作这道辅食时,除鸡蛋之外的配料不建议加得太多,混合搅拌后蛋液最好能够稍稍没过食材,这样会易于成型。

发布于 2018-11-12
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