虾米又叫海米，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分。喝上两杯小酒时，这款清蒸虾米可是很捧的下酒菜哦；蒸过之后没那么硬，老人小孩也能嚼得动。
虾米本身就是有点咸味的，所以不用下盐。