蒜蓉清蒸虾
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这不是朴果果吗

虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。

时间:10-30分钟
食材
250g
适量
生抽 适量
鸡粉 适量
适量
适量
适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线;
  • 步骤 2/7
    用剪刀剪去虾须;
  • 步骤 3/7
    将虾洗净,蒜头,葱,辣椒剁碎备用;
  • 步骤 4/7
    置锅火上加入适量的油, 倒入一半的蒜,葱,辣椒爆香;
  • 步骤 5/7
    爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里, 加入调味料进行搅拌成料汁;
  • 步骤 6/7
    将虾摆好,料汁均匀的淋在上面;
  • 步骤 7/7
    置锅火上,加入适量的水烧开后, 放入虾,盖上盖子,大火蒸5分钟即可。
小贴士

1 虾最好是买大只新鲜的,我这次买的虾小了,沙线处理起来比较麻烦。

2 剁好的蒜蓉,辣椒,葱放一半下油热就行了,热好了再与生的拌在一起更香

3 蒸的时间根据虾的大小调整的,大点的虾一般蒸7.8分钟。

发布于 2024-06-08
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