小时候家里比较穷，夏天时妈妈经常带我们到河里摸虾捉鱼，拿回家洗干净后晒干，偶尔在做晚饭时拿一些虾干清蒸给我们吃，虽然没有新鲜虾那么鲜美，但咬起来挺有嚼劲的。
1、虾干泡过水蒸起来不会太硬
2、虾的咸味比较淡时可以加入生抽或盐