Name: 蜜豆蛋糕甜甜圈
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 4个; 绵白糖 80g; 蜂蜜 2勺; 黄油 40g; 色拉油 40g; 低筋面粉 150g; 奶粉 25g; 泡打粉 4g; 红豆 半碗

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蜜豆蛋糕甜甜圈

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武十九之夏

败了个圈圈模具，变化点花样，做个圈圈蛋糕，食材自配，加点蜜豆，自有特色，口感颜值超乎想像，惊喜！

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 4个

绵白糖 80g

蜂蜜 2勺

黄油 40g

色拉油 40g

低筋面粉 150g

奶粉 25g

泡打粉 4g

红豆半碗

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡蛋加糖、蜜搅拌透彻、均匀。
步骤 2/9

加事先软化好的黄油、色拉油，继续搅拌均匀。
步骤 3/9

加低筋面粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀。
步骤 4/9

将搅拌好的面糊放冰箱静置20分钟。
步骤 5/9

红豆泡一夜，煮熟，放蜜糖拌匀。
步骤 6/9

模具刷色拉油，好脱模。
步骤 7/9

每个模具里放上蜜豆。
步骤 8/9

用勺子将面糊挖进模具里，技术差的用裱花袋。
步骤 9/9

全部装完九分满，将模具震两下使面糊平整。

小贴士

陈皮建议选购广东新会产的，比较香。且很适合配这款传统的广式糖水。至于陈皮的用量1角已经不算少了，陈皮虽好，但不宜一次用太多。红豆和水还有冰糖的量则可以根据自己的喜好来增减，喜欢甜的浓的可以多加红豆和糖少放点水。这款糖水老少皆宜哈，可以常喝！

发布于 2018-09-13