红豆沙冰棒
6.9万 热度 16 收藏
失眠Christian

我平时就很爱红豆,不管是做成蜜豆拌着吃,还是做成豆沙包馅,或是和薏米一起做成甜汤健脾化湿,所有这些也都很受家人喜爱。今天用做好的豆沙拌了些牛奶,做成了可爱的小冰棒,和小朋友一起分享!

收到东菱的魔力果趣面包机后,我第一个不是想到做面包,而是开封做豆沙!想到就快快行动起来,泡豆煮豆,之后就全都交由面包机来解决了,1个多小时后,豆沙出炉,很不错,趁着热乎乎地,我是忍不住舀了几勺细细品尝了一番。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆沙 适量
红豆 260g
1300g
白砂糖 2小勺
1小撮
25g
豆沙冰棒 适量
牛奶 130g
奶油 50g
红豆沙(未过筛) 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆清洗后,泡水半天或隔夜
  • 步骤 2/9
    锅中倒入红豆,加水,水开后用大火煮10分钟,待其自然冷却
  • 步骤 3/9
    再次煮开后,小火煮约30-40分钟,至红豆开花状态
  • 步骤 4/9
    从侧边的手扣处打开果趣面包机
  • 步骤 5/9
    取出面包桶
  • 步骤 6/9
    将锅中的红豆倒入面包桶,加入糖 盐 和油,将面包桶固定好
  • 步骤 7/9
    盖上面包机盖子,根据菜单选择果酱程序
  • 步骤 8/9
    程序执行,倒计时1小时40分
  • 步骤 9/9
    程序终止,面包机滴嘀嘀提示音响起,豆沙新鲜出炉!
小贴士

红豆泡水后更容易煮开,也可用高压锅压制,但水量应减少。

我在煮完红豆后,将所有的原料都倒入了桶中。此时若水量大,会影响最终豆沙出品时的成型,所以建议水量以刚好没过红豆为宜,若成品太湿就需要您再取出加热蒸发水份。

冰棒的配方可依据个人口感不同调整,方子中的奶油可换成牛奶。

冰棒脱模,只需将模子放入冷水中泡一下。

发布于 2018-06-01
评论
相关菜谱