搜索菜谱、食材
地三鲜(大东北）
9.6万 热度 13 收藏
怯猫儿爱吃肉爱

地三鲜是一道东北传统名菜，

制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。

它不仅在于鲜浓的味道、

天然绿色的食材，

更胜于它涵盖多种食材的营养，

让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 一个
土豆 一个
青椒 一个
蒜 若干
葱 两颗
姜 适量
生抽 一勺
红烧酱油 1/3勺
淀粉 两勺
白糖 一勺
盐 适量
清水 半碗
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将茄子洗净切滚刀状，土豆洗净去皮切滚刀状，青椒切片。
  • 步骤 2/9
    锅里倒入适量的油(建议多一点)，倒入茄子炸软。
  • 步骤 3/9
    将茄子盛出后，倒入土豆炸两面金黄。
  • 步骤 4/9
    锅里留点底油，倒入葱姜蒜末，炒香。
  • 步骤 5/9
    倒入茄子、土豆和青椒，中火翻炒，倒入适量的水继续翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐、糖和生抽、酱油，继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    最后倒入淀粉水勾芡即可关火出锅。
  • 步骤 8/9
    鲜香入味的地三鲜就完成了。
  • 步骤 9/9
    盖饭吃很香哦！
小贴士

烧茄子土豆的时候，一定要把控好

发布于 2018-07-21
评论
相关菜谱