大家都知道地三鲜是东北名菜，但是它带来的美容功效不一定每个人都知道。茄子富含维生素P，可以使维生素C的效用加倍，也就是说，经常食用茄子和其他富含维生素C的食品，会加强对肌肤的美白防晒效果。土豆含有大量的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，及时排除体内毒素，有效防止黑色素的沉淀。两者结合，经常食用，不仅可以美白嫩肤，还可以漂白皮下黑色素，淡化各种色斑，保持肌肤光泽。
1、茄子一定要炸软透才好吃。
2 、如果害怕炸过的茄子含油量较多，可以放到清水里冲一下沥干水分即可。