东北名菜地三鲜，以土豆，茄子，大辣椒为主料，喜欢不食的朋友可以试试。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
茄子是老百姓餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的
碗汁是主料的五分之一的量。
盐不要多，否则不鲜。